木须肉片是一款家常菜，但是对于这样一款营养特别丰富的家常菜，会做的或者说能做好的人却不是很多，为此小便搜集了一个木须肉片的做法，一步一步教你如何做好木须肉片。
用料 黑木耳 80克黄瓜 1根胡萝卜 1根鸡蛋 2个猪里脊肉 80克蚝油 适量色拉油 适量淀粉 少许姜 适量食盐 适量
做法
1、猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块；
2、一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁；
3、锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用；
4、放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅；
5、放入黄瓜片和胡萝卜片和黑木耳；
6、放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓；
烹饪技巧
1、腌肉的时候不用淀粉也可以，只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。
2、配料不拘于这几样，可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等，猪里脊可以换成鸡胸肉。