河南
方便烩面的发展有着得天独厚的外部环境和巨大的市场需求。作为一个新兴的品类，方便烩面还有着巨大的发展空间。红高粱的加入只是将方便烩面市场的争夺推向了第一个高潮。接下来，所有生产方便烩面的企业必须面对的问题就是，如何将河南方便烩面推向更大的市场，乃至全国市场。目前，方便烩面产品只有国华烩面在河南省周边的部分省份有些市场，大部分销售还只是在河南省内。其他品牌的产品在省外就更难看到。方便烩面要想走出河南省，记者认为最大的制约因素还是口味。作为一个地方特色小吃，其口味能不能被更多的人接受决定了这个产品的未来前景。那么，方面烩面能不能改变口味呢?答案显然是否定的。方便烩面的卖点就是其独特的口味，如果改变了口味，一旦不能被人们广泛接受，甚至会失去原有的市场。这对看似矛盾的观点会一直困扰着方便烩面的发展。烩面出豫，道路还很漫长。