香辣凤爪 肉少营养多,软化血管又美容

2014-04-145888.TV 新闻资讯

  凤爪,多皮、筋,胶质大的特性,也让它有了软化血管和美容的功效,对凤爪的做法有很多,比如煮汤、卤、酱等,今天小编给大家介绍的香辣凤爪,脆辣可口,味道很棒哦。具体做法如下:

  用料
  600克凤爪,6个红尖椒,6个青辣椒,1棵葱,5片姜,10克花椒,30毫升花生油,1克盐,2克味精,2克胡椒粉,20克 郫县辣酱
  做法
  a)先把凤爪洗净。剪掉指甲。放到热水中淖一下。捞出来过凉水。
  b)锅刷干净,放入料酒、葱、姜和适量水烧开。
  c)放入凤爪,大火烧开。
  d)小火煮30分钟。
  e)将辣椒洗干净。
  f)将青、红辣椒切小块,郫县辣酱备好。
  g)锅里放油,放入辣椒、花椒爆香。
  h)倒入郫县辣酱炒出香味。
  i)加入原汤汁烧开。
  j)放入凤爪,翻炒片刻。
  k)放入青椒翻炒。
  l)放入盐、味精、胡椒粉翻炒均匀即可。

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