时间过得真快啊，转眼已经一个甲子又四年了。记得她第一次进我家门的时候母亲特意炒了一盆银杏腰果鸡丁，她说真好吃。我为了争取娶她为妻就央求母亲把如何烧银杏腰果鸡丁的绝活教给我。功夫不负有心人，到我去她家的那一天就特意露了这一手，当色、香、味具全的银杏腰果鸡丁端上桌时未来的岳父母直夸我能干。
凭着一盘银杏腰果鸡丁我终于如愿以偿的成了乘龙快婿。在以后的日子里，只要是节庆假日我都会把它拿出来炫耀一下。记得有几次妻子为了我的倔脾气不理我了，几天不和我说话，我就会马上端上一盘银杏腰果鸡丁，她就原谅我了。今天，我把这绝活告诉朋友们，保证大家一定会做，一定会吃了忘不了！
为什么到今天才告诉大家呢？因为昨天晚上我又吃到了这盘难忘的银杏腰果鸡丁，是老伴为我做的！
银杏腰果鸡丁
材料：鸡脯肉、银杏、腰果、青椒
调味料：豆瓣酱、盐、糖、料酒、葱姜蒜片、干辣椒、花椒
做法：
1、鸡脯肉切丁加蛋清抓匀，加盐、糖、油、生粉、姜末、蒜末拌匀腌制10分钟。
2、少许油热后，放入腰果炸脆捞出放凉。
3、油热放入花椒爆香捞出，加干辣椒、葱姜蒜片爆香后，放入豆瓣酱翻炒出红油。
4、放入鸡丁翻炒变色，加入银杏、青椒丁翻炒至熟，关火放入腰果炒即可。
常乐温情提示：
鸡丁嫩滑窍门：鸡丁先用蛋清抓均后，放入加盐、糖、油少许、生粉、姜末、蒜末拌匀腌制。
顺便再告诉朋友们：我的精神已经好多了，谢谢你们对我的问候和关心！谢谢！从今往后我一定努力保养自己，争取再活三十年，哈哈！那是阎王爷对我的承诺！祝大家健康快乐每一天！