近日，记者从浙江嘉兴市食药监督管理局获悉，该局联合市经济和信息化委员会、市城乡规划建设管理委员会及市总工会成立嘉兴市企业职工食堂专项整治工作领导小组，在全市范围内部署开展企业职工食堂食品安全专项整治工作。
从检查和调研发现，嘉兴市企业职工食堂普遍存在基础设施薄弱，持证率不高，食品安全管理不善，从业人员食品安全知识缺乏等情况，特别是近年来企业职工食堂已成为食物中毒的高发场所。为认真贯彻落实《食品安全法》等法律法规，进一步加强全市企业职工食堂食品安全监管，提高企业职工食堂食品安全管理水平，改善广大职工的就餐环境和质量，有效预防和控制食物中毒等事件发生，保障广大企业职工的身体健康和生命安全，决定开展此次专项整治工作，力争通过整治和三年提升改造工作，使企业食堂的食品安全水平有较大的提升，减少和防范企业食堂食品安全事故的发生。
据介绍，本次专项整治对象为全市企业职工食堂(包括建筑工地食堂)，重点是供餐人数在50人以上的食堂。整治工作将围绕餐饮服务许可证持证情况、企业职工食堂食品安全制度建立情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及加工过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂和调味料使用情况六个要点展开，分调查摸底、宣传培训和全面整治三个阶段，各部门加强协作，明确职责，严格落实工作责任。加强宣传教育，组织开展食品安全知识培训，提高企业食堂负责人及相关从业人员的食品安全意识。组织开展“你举报，我查处”、“你点题，我检测”、“我执法，你参与”、“我宣传，你传播”等活动，充分发挥群众监督作用，查处违法行为，涉嫌犯罪的，及时移送公安部门处理。
据了解，嘉兴市旨在通过此次专项整治，争取在今年年底以前，使各地企业职工食堂的餐饮服务许可持证率达到95%以上;量化分级B级及以上的单位比例达到20%以上;专职或兼职食品安全管理人员配备率达到100%;食物中毒发生率得到有效控制，不发生重大食物中毒事件。力争在三年内全市创建省级、市级餐饮服务食品安全示范企业职工食堂100家。