西芹炒百合是一道寓意特别的美食,包含百年好合的美好祝福,经常在喜宴上见到,今天小编就根据这道菜改变成另外一道更加美味的美食,西芹百合炒虾仁,具体步骤如下:
用料
适量西芹,适量鲜百合,适量红彩椒,适量虾仁,1/2鸡蛋清,适量姜片,适量盐,适量鸡精,适量水淀粉,少许白糖
做法
a)材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
b)调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
c)西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
d)鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
e)锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
f)再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
g)将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
h)淋入少许水淀粉勾芡即可。