火锅是很多人的最爱，火锅更是衍生出了串串香这种街边小吃，深受年轻人的喜欢，今天小编要给大家介绍的就是类似于串串香的一种美食，但是却是更营养的搭配，功效齐全。具体做法如下：
用料
主料：黄瓜1根，金针菇200克，千张150克，木耳(水发)100克
辅料：辣椒(红，小)8个，杭椒6个
调料：酱油120克，香醋60克，植物油4大勺，甜醋20克，白糖2大勺
做法
1.黄瓜去皮洗净切成丝，千张洗净切成丝，水发木耳洗净切成丝，红辣椒和杭椒洗净切成小圈
2.锅中坐水烧开，先放入千张丝煮约半分钟，捞出再过下凉开水，沥干水分，再放入木耳丝煮约半分钟，捞出再过下凉开水，沥干水分，关火后，把金针菇放入开水中，烫约5秒钟，捞出再过下凉开水，沥干水分
3.把所有调味料放入碗中，搅拌均匀成料汁备用
5.把处理好的所有食材码入大碗中，上面撒上辣椒圈，再浇上料汁
6.植物油烧熟，放至温热，浇在食材上即可