花生的酥脆加上虾仁的弹力十足，想想都那么的美味，今天小编给大家介绍的这道十分美味的美食就是花生香辣虾仁，绝对让你回味无穷，具体步骤如下：
用料
主料：海虾12只，花生仁(生)半杯
调料：酱油1/2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3/4茶匙，植物油1汤匙，辣椒油2茶匙，白糖1/2茶匙
做法
1.花生去皮，加大约1汤匙植物油用中火不停翻炒
2.炒至金黄备用，也可以用油炸，颜色会更好看，稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆
3.海虾剥出虾仁，洗净
4.在背上切一刀，挑出虾线
5.这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深
6.切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时
7.起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状，这里我直接用了炒花生剩下来的油
8.加入酱油、蚝油、辣椒油，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点白糖提鲜
9.最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅