“荤素百搭”的春笋是很好的食材，怎么做都好吃，今天小编给大家介绍的是春笋烧黄鱼，鲜嫩的春笋与大黄鱼搭配，可谓是鲜上加鲜的吃法。
用料
主料：黄鱼(大黄花鱼)1条，春笋400克
辅料：小麦面粉30克
调料：食盐2克，酱油15克，葱1段，姜3片，八角1个，植物油20克，黄酱10克，番茄酱10克，白糖8克
做法
1.黄鱼宰洗干净，打上花刀
2.将黄鱼的全身粘上薄薄的一层面粉
3.春笋切片，放入锅中焯水，捞出
4.锅中放油，烧热后，放入黄鱼，煎至两面金黄盛出
5.锅中留底油，下葱、姜、八角炒香，再放入酱油、豆瓣酱、番茄酱炒香
6.放入黄鱼，加适量清水，调入盐、白糖，大火烧开
7.放入春笋，转小火，烧至汤汁浓稠即可出锅