作为一种日常生活中备受喜爱的食物，板栗由于其高价值的营养，一直被广大消费者所青睐。板栗能够与许多食物相结合制成新的美味营养的食物。今天小编就为大家介绍一道道栗子扒白菜，让你在品尝板栗，享受美味的同时，更能尊享健康。
原材料准备：
板栗肉200克，鸡清汤800克，白菜心500克，白糖3克，精盐3克，绍酒10克，味精1克，香葱2棵，胡椒粉适量，水淀粉适量，烹调油适量
制作步骤：
1.把切成条的白菜心用开水汆烫一下捞出备用。
2.锅中放少许油放入香葱段用小火炸香。
3.然后捞出香葱不要。
4.锅中倒入鸡汤煮开，汤开滴入几滴花雕酒。
5.再撒少许盐调底味。
6.锅中再撒少许胡椒粉、白糖和味精，调汤的味道。
7.汤调好味后放入焯过水的白菜心和板栗肉稍焖片刻使白菜软烂。
8.然后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅码盘。