萝卜饭这道菜的名字虽然不是很霸气,但是这道菜的功效却是很好的,不仅强身健体,还有保护肠胃的功效,同时能安神助眠。具体做法如下:
用料
主料:大米200克,白萝卜1/2根
辅料:干贝6个,虾米10个,五花肉200克,腊肠1根,甜叶菜2片
调料:食盐3克,葱5克,姜3克,八角1颗,桂皮1小段,料酒15毫升,生抽15毫升,老抽15毫升,白砂糖5克,植物油10毫升
做法
1.准备食材
2.大米用水浸泡约10-15分钟,往泡米的水中倒一半量的老抽上色上底味
3.坐一小锅清水,将五花肉整块放入,放加入八角、桂皮和老抽,大火煮开后,撇去浮沫,再转小火煮20分钟
4.干贝和海米泡一下,腊肠切成片状
5.白萝卜去皮切成小粒,甜叶菜的梗和叶分别切成小段
6.五花肉卤好后切成小丁
7.炒锅中放入适量植物油,待油温六成热时放入五花肉块煸炒,同时倒入料酒。待有油脂析出后,将葱姜放入煸香
8.将腊肠放入,翻炒均匀后,再将白萝卜和甜叶菜的梗放入,继续翻炒均匀
9.将甜叶菜的菜叶放入,同时放入生抽、剩余的老抽和一点点盐
10.将泡好的大米连同泡米水一共倒入锅中,与所有食材翻炒均匀后,再倒入电饭煲
11.启动煲饭模式,然后等程序完成即可