根据《上海市活禽交易管理办法》（简称《办法》），本市活禽交易季节性休市将在4月30日告一段落，5月1日起恢复活禽供应。市商务委昨天发布《关于做好本市恢复活禽交易有关工作的通知》指出，恢复交易并非统一行动，原有的定点零售交易点必须按照《办法》和《活禽市场交易规范》（简称《规范》）进行自查和检查，只有通过验收的，才能对外销售活禽。
市商务委表示，特大型城市取消活禽交易是大趋势，恢复活禽交易只是过渡性措施；上海将继续推广冷鲜鸡，引导百姓改变消费习惯。
旧址新开先得检查通过
活禽交易市场在1月底休市时，上海全市大约有119家定点零售交易点，另有上农批、沪淮两大活禽交易批发市场。市商务委昨天明确，5月1日并非所有交易点同时恢复交易，而是得经过企业自查、区县商务主管部门检查、市商务委抽查等多重检查和验收，符合《办法》和《规范》要求的，才能营业。检查内容主要包括交易点的物理隔离、设施设备、卫生防疫、动物防疫、食品安全和环境保护等。
同时，旧址新开的活禽交易点依旧得落实验证索票、休市消毒、信息上报等各项管理制度和预案措施。其中，批发市场每周休市一天，零售交易点每两周休市一天；休市期间须对经营场所进行全面清洗和消毒。
市场对冷鲜鸡认可在提升
恢复活禽交易后，销量逐步提升的冷鲜鸡将面临“消费者老习惯卷土重来”的挑战。但采访部分冷鲜鸡供应企业获悉，他们最担心的是违规售卖活禽行为。
新希望六合冷鲜鸡的负责人栾军元说，旗下冷鲜鸡的销量已达到每家店铺每天五六十只，冷鲜鸡的口感和可追溯安全体系已经得到消费者认可。他相信，即使活禽交易恢复了，依旧会有回头客；“当然，也会有一定的冲击，但我们会拿出更可靠的品质保证。”
良元冷鲜鸡的负责人王良元则表示，休市前冷鲜鸡的日销量不到4000只，目前达到7000只，说明市场对冷鲜鸡的认可正在提升。但5月1日后最大的问题是可能会出现违规销售活禽现象，这些违规行为对冷鲜鸡的冲击更大。他解释，冷鲜鸡的销售布点与活禽零售点属于“错位竞争”，两者互相补充；“但‘打游击’卖活禽的行为，会影响到正规冷鲜鸡的生意。”
静安区率先取消活禽交易
恢复活禽交易后，商务主管部门将配合城管、工商等部门主动查处非法交易活禽行为。而按照大城市率先逐步取消活禽交易的目标，上海将继续扶持冷鲜禽销售，大力推进冷鲜禽布点，通过连锁经营和品牌销售，引导活禽交易逐步过渡到冷鲜禽交易。
全市各区县中，静安区率先提出，不再设置活禽定点零售交易点。据悉，休市前设在兴泰菜市场的交易点不会再开张。负责兴泰菜市场管理的亚细亚食品集团相关负责人表示，静安区地处市中心，区域面积有限，市容和环境卫生的要求特别高，禁止活禽交易是大趋势，也是防止禽流感的有效措施，所以停止活禽交易符合公共利益。作为替代品，静安区各家菜场都将开设品牌冷鲜鸡销售专柜。继静安区表态后，黄浦和徐汇两区也有意不再恢复活禽交易。
市商务委表示，停止活禽交易对提高城市卫生防控水平有明显作用。今年活禽交易休市期间，本市没有一例新增人感染H7N9禽流感病例。