这个季节正是莴笋的盛产时间，今年的莴笋又特别便宜，趁此时机应该好好享受一把莴笋的美味，莴笋的做法也是多种多样，今天小编要给大家介绍的是香焖莴笋，更香更有味，具体做法如下：
用料
主料：莴笋200克，五花肉100克
辅料：植物油2汤匙，盐2克，朝天椒3个，豆豉20克，蘑菇精3克，酱油3克，姜5克，蒜5克，小葱10克
做法
1.莴笋去皮切丝，五花肉洗净切丁，姜、蒜、朝天椒和小葱洗净切碎备用
2.锅中入油，油七成热的时候，下入朝天椒、姜、蒜和豆豉。煎香后，加入肉丁，快速翻炒
3.加入少量清水，将莴笋丝倒入，盖上锅盖，焖煮两分钟
4.加入适量盐、蘑菇精和酱油，翻炒均匀，撒上葱花，即可食用