怎么辨别枸杞真假好坏

2014-05-085888.TV 新闻资讯

    怎么辨别枸杞的真假好坏?真枸杞果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,味甜,内含有多数浅黄棕色扁肾形种子。假枸杞表面呈暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,味道比较酸。

    枸杞也是分等级的,所以枸杞有好坏之分。国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个验级标准:贡果、枸杞王、特优、特级、甲级、乙级。贡果:180-200粒/50克;枸杞王:220粒/50克;特优:280粒/50克;特级:370粒/50克;甲级:580粒/50克;乙级:980粒/50克,油粒不超过15%,无杂质、虫蛀、霉变等颗粒。

    中宁的枸杞最为优良,中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满,显长圆形,味甘甜,后味甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻。硫磺熏过的枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表。

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