各种瓶装水一直以来都是很多人的夏季重要饮品，而大量的消费背后也产生了众多的塑料瓶垃圾，近日据英国媒体报道，英国研究人员发明出一款可食用的环保水瓶，或许可结束每年数亿个塑料瓶被丢弃的问题。
ooho水瓶的外观似水母，无味，它使用一种“球化”（spherification）的技术，该技术可用于珍珠奶茶与仿制鱼子酱。
据报道，伦敦帝国学院（imperial college london）的学生为了给水制造像胶膜一样的外层，将球形冰浸入氯化钙溶液，然后再将球泡入褐藻提取液，包上另一层膜，以强化结构。
然而，ooho制作技术仍有待完善，就是它的膜只有水果皮这么厚，在运送时会比正常的水瓶困难。发明该水瓶的英国三名学生表示，要解决这问题，要有双层容器，就是把个别的ooho集中放进一个膜更有抵抗力的ooho容器。
其他的技术挑战包括让水瓶能够二次密封，让水瓶在运送过程中保持干净卫生等。