美味芙蓉煎蛋饼

    这个饼既可以做主食也可以当副食来搭配，营养非常丰富。 
    主料：鸡蛋、面粉     
    辅料：火腿丁、芹菜丁、熏干丁     
    调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花     
    烹制方法：     
    1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开，均匀的抹上素油，撒少许盐，卷成团后再擀开，放入锅中小火烙熟取出切成四块；     
    2、鸡蛋打入碗中，加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀，再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀；     
    3、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下入鸡蛋液，摊至定型，再盖上烙饼，大翻锅，待烙饼热、鸡蛋熟时即成。