食品安全是要常抓不懈,从严治理的问题。特别在夏天,气温升高,对于食品的保质期会有比较大的影响。
进入夏季,气候炎热多变,食品容易腐烂变质,各种致病微生物易于滋生,发生细菌性食物中毒的风险加大,为确保公众饮食安全, 5月12日,省食品药品监督管理局发布夏季饮食安全预警。其中要求,消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等可疑食物中毒症状时,及时向食品药品监督管理局举报和投诉,投诉电话:12331,并就近到正规医院治疗,主动配合有关部门采取控制措施。
该预警要求,消费者外出就餐要选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位,不吃或少吃生食海产品,慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。就餐结束时,应主动索取发票等就餐凭证。在家就餐时,食品原料要充分清洗;冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。慎食野生植物。消费者采购加工的食品原材料要新鲜,不使用腐败变质的食品及原料;加工四季豆、豆浆等含天然毒素的食品要烧熟煮透;不采购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等;不采购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉;不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉等。消费者自办集体宴席要到当地食药监管部门或村委会备案
食品安全除了政府部门加强监管,最重要的还是要加强安全意识,杜绝不安全的食品,进入市场。