生活中，在平凡的小事中花上一点点时间、心思，平淡的生活也会绽放五彩的闪光。其实做菜也是如此，做菜时多花点心思，简单的菜品也会做出大牌的味道。周日在家没事，做一碗香辣的炸酱乌冬面，犒劳一下疲惫、忙碌的自己吧！
材料
面条，面酱g100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根
做法
1.鸡蛋在碗里打散，加一小勺水，这样是为了使鸡蛋的口感更嫩；
2.锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎，等蛋液凝固并结成小颗粒时盛出备用；
3.锅中再倒入一点油，放入姜末，待姜末出香味后把面酱倒入；改小火，不停煸炒面酱，炒出红油；
4.等炒出香味和红油后，把炒好的鸡蛋放入，并加入没过所有材料的高汤；
5.如果没有高汤，就加1/3块浓汤宝。
6.用小火继续加热，放入二勺白糖，用铲子不停翻炒避免糊锅，待酱汁收到自己喜欢的浓稠度关火。黄瓜切条或切丝放入即可。