夏季厨房必备的食品—凉粉

2014-05-205888.TV 新闻资讯

    清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。凉粉因其细嫩清爽,已经成为了人们夏季厨房必备的一道食品。下面我们就一起学学现代凉粉的做法吧,周末时可以一饱口福。


    食材明细:
海凉粉 海米 香菜 老醋 糖 香油 青红椒 蒜米 盐 味极鲜
(注:除糖是放少许,其它都是适量)
    制作步骤:
1.准备材料
2.小金钩海米洗净备用
3.海凉粉开袋,冲洗切小块
4.蒜切碎
5.凉粉中加入蒜米和香菜段
6.加入调料盐、老醋、味极鲜、少许糖、香油
7.搅拌均匀
8.装盘撒入青红椒碎末即可
    这样一份细嫩清爽的凉粉就做好了,是不是有想立即实验去做的感觉呢?

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