端午节、六一儿童节即将来临，这个时候，粽子作为端午节的“主角”也施施然走进了市场，被消费者所热捧，粽子的安全更是成为人们关注的 重点。记者近日走访广州市多家大型超市发现，端午应节食品粽子已经被摆在各超市的显眼位置。很多粽子供应商及超市称，对粽子原料的选取和生 产过程的监控都比较严格。
记者在广州超市发现，各种品牌和口味的粽子堆成“小山”，不少市民正在选购。45岁的广州市民张贤表示，今年粽子口味比往年要丰富，“在 大型超市买，对货物的来源会谨慎处理，质量一般有保证，但仍会留个心眼。”
广州百佳超市公关部负责人表示，该超市对商品采购有严格的管理流程，首先会严查供应商的生产资质，然后要求供应商提供每批次产品的合格 检验报告。“像粽子这样的节日性食品，也会严格地要求，符合国家要求才会予以供应市场。”
广州一家大型食品供应商销售部负责人称，食品原料的来源、生产过程都会按照国家标准进行落实，“粽子原料一般来自浙江和广东肇庆，不符 合国家标准的不要。”他表示，所有的代加工工厂都会有生产资质，会有专人负责去相关的质检部门进行复核，并严格地监控，“我们是大型国企， 生产产品都有自己的QC（质量控制）标准。”
广州市食品安全监管部门对节前粽子生产企业现场监督检查，重点对企业原辅材料进货查验记录、生产过程质量控制，尤其是一些关键控制点的 管理及包装和成品出厂的全过程进行了督查，确保了粽子的质量安全。