饼干由于其方便、快捷及高营养的价值，因此，在生活中备受广大消费者的欢迎和喜爱。但是，很多人却不知道怎么去选购饼干。
买饼干时你是拿了就走，还是先留意包装上的成分和营养标示？《康健》杂志有篇文章指出，仔细看一下这些标示，事实上，你就能很快的判断出，你所买的饼干是不是很健康。
看脂肪比例及钠含量有些饼干尝起来不油不咸，并不表示它的含盐量少；而有些饼干的盐因为撒在表面，吃起来感觉比较咸，其实钠含量并不高。正确的判断方法应该是看饼干的脂肪占热量比和钠含量。一般来说，食品脂肪占总热量最好不要超过30％以上，每份食品（约30克）中钠含量不宜超过240毫克。
看油脂种类通常情况下，饼干包装上都会标出所用油的种类，通过它们可以分辨这种饼干中是否含有会导致心血管疾病的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。如奶油、牛油、猪油、棕榈油、椰子油中含有一定的饱和脂肪酸，氢化植物油（又名起酥油）中含反式脂肪酸。
饼干成分多种多样，然而按照食品业的标准，添加愈多的成分，排位愈靠前。因此，在生活中我们选购饼干时，一定要注意看饼干成分表！