横扫你味觉的香辣牛肉面

2014-05-295888.TV 新闻资讯

  每次吃香辣牛肉面都吃的大汗淋漓,那感觉真叫一个“爽”.那么,今天,我就给大家分享一下香辣牛肉面的做法。


  用料
  主料
  牛肉500克面条(生)300克
  辅料
  油菜(小)3棵
  调料
  食盐1茶匙姜1小块蒜2瓣花椒1茶匙桂皮1段干辣椒1小把生抽1汤匙老抽1汤匙亨氏番茄沙司2汤匙郫县豆瓣酱2汤匙茴香籽1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙草果2个香叶1片植物油2汤匙
    制作步骤
  1.准备好上述所需食材
  2.将牛上脑肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备用
  3.将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布,扎紧
  4.炒锅烧热,诸如植物油,倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油,放入牛肉
  5.加入番茄沙司,迅速翻炒,再加入一点生抽和老抽,炒1分钟关火
  6.将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆
  7.在压力锅工作时,你可以把厨房收拾下,并把面条煮好捞出至碗里,面条快煮熟时,放入油菜烫熟
  8.压力锅工作完毕
  9.一锅香喷喷的香辣牛肉就得了,把它浇在面条上,开动

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