寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过 的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美， 很受日本民众的喜爱。自己动手在家也可以做寿司，方法很简单，辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好。
用料
主料
米饭1碗鸡蛋1个香肠1根
辅料
海苔1张黄瓜1/2根胡萝卜1/4根
调料苹果醋2汤匙
寿司的做法
1.大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀
2.鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮
3.准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条
4.寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色
5.所有辅料放完后，卷起
6.定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用