端午节刚过，对于家长们来讲，进入6月份之后，考虑最多的无疑是学生中、高考的问题，因此，未来预防中高考期间的餐饮食品安全，确保广大考生饮食安全，市食品药品监督管理局发布中高考期间餐饮安全警示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。
考试期间居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用，尽量不食用生食水产品。食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，不购买和食用来历不明的可疑食品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如豆角、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等）。不主张考生考试期间食用隔夜饭菜。
考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。
专家提醒，在就餐后假如出现剧烈呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在餐饮服务单位就餐应保存好消费票据，出现剧烈呕吐、腹泻等症状应及时拨打举报投诉电话“12331”，向当地食品药品监督管理部门或卫生行政部门投诉举报。