“小葱拌豆腐，一清二白”这个歇后语，间接地突出了豆腐的雪白。生活中，我们经常会吃些豆腐类食品，如豆腐脑、豆干、臭豆腐等。人们为什么这么喜爱吃豆腐呢？原因在于豆腐中含有丰富的营养价值，并且价格相对适中，符合消费需求，因此，生活中深受广大消费者的喜爱。
但是，任何食物吃多了或是吃多了都会对身体不利。那么，豆腐吃多了会给人体带来哪些影响呢？
问题1：促使肾功能衰退
植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
问题2：促使动脉硬化的形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题3：消化不良
豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题4：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
问题5：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
看过上述介绍之后，相信即便豆腐再美味，在生活中，人们在食用豆腐时，也会有所注意。