食品安全历来受消费者关注，而随着互联网等的不断发展，信息传播的也是越来越快。近日，一组题为“东莞某米粉厂现场实拍”的照片在网络广为传播，画面中车间工人赤脚踩着米粉，甚至在米粉堆上睡觉……网友直呼“令人作呕”，将其戏称为“臭脚米粉”。记者11日从东莞市获悉，米粉确认产于东莞市道滘镇，经查这组照片拍摄于半年前，涉事的“道滘同成米制品厂”目前已停业整顿。
从麦当劳牛肉饼掉地上直接捡起使用到光脚踩米粉，引起公众反感的是吃得干不干净的卫生问题。安全是高压线，那么卫生就是最起码的底线。人们有理由质疑，连最起码的卫生都不能保证，如何保证安全？
被曝光员工大部分已离职
从网帖贴出的这组照片可以看到，雪白的米粉直接散落堆积在生产车间的地板上，工作台的桌腿和凳子下也铺满米粉，不少工人直接赤脚踩在米粉成品上，还有两张照片显示，有车间工人倒在米粉上睡着了。
工人赤脚直踩米粉堆，引发网友们的反感。“监管部门在哪里？”“必须让这种无良生产企业破产”成为最集中的评论。
东莞市食品药品监督局回应称，6月7日，在舆情监测中发现了“臭脚米粉”相关网帖，随后对市内17家米粉生产企业逐一进行排查，经道滘米粉协会协助，确定涉事企业为东莞市“道滘同成米制品厂”。经询问，该企业负责人确认，这组照片的拍摄时间应在2014年春节前的某日夜班。图片中曝光的员工除一人外均已离职，其中，在车间光脚的员工春节前已离职。
不按要求一律停业整顿
针对网帖反映的问题，涉事企业负责人向执法人员承认，是由于当时工作忙乱、忽视了对员工的管理所致。据了解，道滘镇共有米粉厂15家，米粉的日产量达800吨－1200吨，销售量在珠三角地区占比较高。
东莞市食品药品监督管理局责令该企业在整改措施落实前不得进行食品生产，该局表示，日前已联合道滘镇镇政府，召集全体米粉食品生产企业进行集中约谈，要求全市所有米粉厂严格按照《食品生产通用卫生规范》的相关要求进行自查自纠，杜绝此类事件的再次发生，一旦在日后的检查中发现不按照要求的情况，一律停业整顿。
我们能够看出来，在网帖曝光后，东莞市监管部门很快查到涉事企业，这一点值得肯定。然而，堪入目的食品加工状况同时也暴露出相关部门的监管缺位，原因是“只要动真格，查到并不难”。专家指出，对食品卫生状况的关注表明公众对食品安全和质量的要求在提高，企业和监管部门必须顺应这种需求的变化，在恪守食品安全底线的同时，也是时候给食品加上一道“卫生紧箍咒”，消费者不仅有权利吃得放心，也有权利吃得舒心。