根据经销商提供的代理报告，我们发现，碗粥向高低两级延伸的趋势初现。碗粥在高不成低不就的尴尬局面下，一部分企业采用向上延伸策略，开发出了高端养生保健碗粥，如同福在2009年推出高档碗粥产品——坚果营养粥和谷物纤维粥，强调功能性卖点，注重改善产品包装规格，启用能够重复使用的精美碗具，产品沿用已有的礼品渠道，运作起来得心应手；一部分企业采用向下延伸策略，开发出简易便宜的低价粥，开始抢占早餐杯装粥的市场份额。早餐杯装粥作为大众食品，价格在O．5～1元，各阶层人群都消费得起，向下延伸策略即是以量少价廉，但却营养卫生、质量有保证的产品抢滩早餐粥市场。