由于平常比较喜欢吃金针菇，无论是吃火锅，还是做成金针菇酱又或者凉拌金针菇都是我的最爱。眼看天气一天天变热，我的凉拌金针菇又该上桌了。夏天吃金针菇清爽可口，营养丰富。想学做的朋友，一起随小编看看制作步骤吧！
食材明细
主料
金针菇 青椒
红椒 黄瓜
辅料
蒜泥 醋
香油 熟芝麻
制作步骤
1. 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。水烧开、焯熟。
2. 捞起，冷却。
3. 红椒切丝、黄瓜插丝
4. 将香菜洗净，用水冲干净，切碎，放在金针菇上，拍大蒜，切成碎末。
5. 加一点生抽，麻油，鸡精，盐、蒜末拌匀即可。再撒些熟芝麻，清爽可口，营养丰富，备受喜爱。