杭州白切羊肉怎么做好吃

    这道菜也是相当好做呀，只要放在锅内闷就行，不过比较费时哟！
    主料：羊肉(瘦)5000克 
    调料：盐100克,桂皮15克,八角10克,姜50克,料酒100克  
    制作： 
    1. 将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时； 
    2. 捞起洗净放入锅内，再用清水烧开； 
    3. 下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。