小时候,一到夏季,妈妈最喜欢给我们做酸梅汤了。那种酸酸甜甜的味道和感觉至今每每想起还是特别的浓烈,想立即就可以喝到妈妈做的酸梅汤。如今,工作在外,一切不得不自己动手做。昨日,周日,我便开始做了我最喜欢的酸梅汤,真好喝,不信你也做做,保证你会爱上它
所需材料
乌梅10粒 干山楂30g
甘草5g 无核红枣5个
冰糖100g 红糖10g
水2000g
酸梅汤的做法
1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。
2、在汤锅中加入水,再放入乌梅、红枣、甘草和干山楂片,再将冰糖和红糖放入汤锅中,不断搅拌,直至糖彻底融化等到大火烧沸后小火继续煮制30分钟。
小诀窍
1、我用的是电饭煲,刚好烧一锅,放了2500ML水。
2、有砂锅的最好用砂锅煮,具体原因忘了。