一年中有四季,四季中吃的食物也不一样。夏季来了,面对着热气腾腾的面你是否没有食欲?那就来吃凉面吧,而凉面中最佳的要数凉拌鸡蛋面了,酸酸凉凉真好吃。一起来看看它的制作步骤吧!
所需用料
主料
面条400克
辅料
黄瓜1根 芝麻酱3汤匙
芝麻油4汤匙 油泼辣子适量
制作步骤
1.准备材料。
2.锅里放一大锅水烧开,放入一小勺盐,下面条拿筷子快速拨开,煮3分钟左右至熟。
3.煮好的面条放冰水里过一下,捞出。
4.捞出的面条放竹框沥一下水分。
5.把面条放入深盆里,加入略多的芝麻油把面条拌的根根散开,充满浓浓的芝麻香。
6.黄瓜刨成丝备用。
7.碗里放入适量面条,放适量黄瓜丝。
8.在小碗里放入适量芝麻酱,少许盐,再用适量芝麻油澥开
9.把澥好的芝麻酱淋在面上,喜欢吃辣的再加一勺油泼辣子,拌匀,搞定。