工业化的进程为我们的生活到了了很多的影响，在提高了我们生活水平的同时，也让我们对环境污染付出代价。新的食品技术，则有望减轻污染对我 们身体的伤害。
6月3日，哈尔滨工业大学发布信息称，该校市政学院李伟光教授课题组采用低温筛选方法，发现了可在2℃低温下生长的1株新型异养硝化细菌。 根据国际命名法则，这一新菌种正式定名为"哈尔滨不动细菌".该发现对于低温水源水氨氮处理新技术的开发具有重要理论意义和实用价值。
该研究成果于今年5月在国际着名期刊《国际系统与进化微生物学杂志》正式发表。李伟光课题组对该菌的形态特征、生理生化特征、酶学特征及 分子生物学特征等做了系统分析鉴定，将该菌株的基因序列与不动杆菌属内已知菌种进行比对并构建系统发育树。此新菌的基因序列与属内其他已知 菌种相似度不到85%,同时该菌株与其亲缘关系最近种杂交率为25.5%,证实了其是不动杆菌内的一个新种。
目前，我国地表水源水中普遍存在氨氮超标问题，给水厂一般采用液氯消毒工艺。水中氨氮的存在不但会消耗大量的氯，而且氯化消毒副产物的 增多还将影响水质安全，而给水厂现有的常规混凝、沉淀、过滤工艺很难去除氨氮。此外，我国大部分地区冬季或春秋季水温普遍较低，传统的基于 自养硝化细菌的生物硝化技术难以在低温下对氨氮有效去除。该项研究成果的应用为解决低温水源水氨氮去除难的问题提供了有别于目前化学方法的 新的生物法途径。
近年来，该课题组在采用基于异养硝化细菌生物法去除低温水源水中氨氮的研究中取得了一系列进展，研究成果先后发表在《生物资源技术》《 国际生物退化和生物降解》等期刊上，并获得了两项国家授权发明专利。
该技术的投入使用，将在一定程度上，为我们饮用水的质量的提高，起到很好的作用，也很有推广的价值。