特色的菜式-醋溜木须

2010-11-305888.TV 新闻资讯

    

    醋溜木须是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,醋溜木须以牛肉 为主要材料,烹饪以醋溜为主,口味属于家常味,跟着我为您提供菜谱试试看。
    配料:   
    主料:牛里脊    
    辅料:黄瓜、鸡蛋、葱、姜    
    调料:鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉    
    特色:香气浓郁,酸甜可口。    
    操作:    
    1、将牛里脊切成片,加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆,黄瓜切片,葱姜切末;    
    2、取一小碗,倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用;    
    3、坐锅点火倒入油,待油热后放入肉片滑熟,倒出控油,倒入鸡蛋炒熟后,再放入肉片、黄瓜片大火翻炒,浇入调好的汁,淋香油出锅即可。  

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