夏天到了，天气炎热，人容易上火，每天喝一杯蜂蜜柚子茶，既能降火，又可起到养颜的功效。蜂蜜柚子茶，只需几分钟，可以让你过一个不上火、不油腻的夏天！
原料：
柚子皮、柚子果肉、蜂蜜。
调味料：
盐、白糖。
做法：
1、柚子皮去除里面的白色部分。剪细细的丝。柚子果肉剥开来。
2、柚子皮细丝用盐腌制，盐的量要大可以将苦味去除。用手抓揉后腌制30分钟以上。
3、将盐腌好的柚子皮丝洗净后捏干，放入白糖，拌匀，继续用糖腌制，也是至少30分钟。
4、将腌好的柚子皮丝上锅倒入开水慢煮，放入与柚子皮一样白糖或是冰糖，水量是柚子皮的2倍。
5、小火慢慢的熬煮，这个过程很漫长。基本上要用2个小时以上。
6、待锅中的水量已少至一半，将柚子果肉一半放进锅内，搅动。继续熬煮，然后锅中的柚子皮颜色变深，并且有胶质产生，就可以关火了，这时候将另一半果肉放进锅内，盖上锅盖，待其自然放凉后，舀入蜂蜜拌匀，蜂蜜的量可以根据个人口味进行调节，然后装进容器中密封保存即可。
7、喝的时候可以用开水冲也可以用温开水冲。