酒店特色食材(菜肴)品鉴洽谈会9月再上海举行

2014-07-035888.TV 新闻资讯
    主办单位:上海水产行业协会
    上海冷冻食品行业协会
    上海食品协会调味品专业委员会
    承办单位:上海歌华展览服务有限公司
    活动介绍
    酒店特色食材(菜肴)品鉴洽谈会是展会主办单位根据历届参展企业及采购商的建议,将酒店特色食材烹饪成菜肴,用宴会的形式免费供专业采购商品尝的活动。到会客商不仅能看到世界各地的特色食材,还能品尝到用各种食材做成的菜肴。以食材展示与菜肴品鉴相结合的方式推介新品,让更多的食材进入餐饮行业,最大限度的促成供需双方合作,推动行业健康发展。
    菜肴供应
    现场菜肴将以食材供应单位烹饪为主,对于不方便烹饪的企业,则由组委会邀请的厨师代为加工,所有菜肴都将在组委会预定的时间送达活动现场,供餐饮行业客商品尝食用。各种菜肴前将放置相对应的标识牌(含菜肴名称、食材供应商名称、企业展位号等),客商将以自助餐的形式自由选择品尝食用。
    菜肴展示
    展会现场设有创意菜肴展示区,食材供应商可将食材进行创意烹饪,以完美的菜肴造型集中展示,供餐饮业客商参观拍照,方便他们制作更新酒店菜谱(展区菜品仅供参观、拍照,严禁品尝)。
    菜肴品鉴
    本次活动主要是向全国餐饮行业推介酒店特色食材,参与菜肴品鉴(用餐)活动的人员仅限于餐饮行业预约参加的代表,如董事长、总经理、副总经理、行政总厨、采购总监、酒店食材配送、商超采购及专业食材经销商等,非此类客商概不接待。
    冠名赞助
    酒店食材原料供应商、餐饮食材配送及相关服务单位均可对本次活动进行赞助,同类产品只接受一家冠名单位,组委会也将对赞助单位提供对应的回报宣传机会,详情请咨询。
    奖项评选
    活动期间将根据观众及参与品鉴的客商投票,对特色食材及创意菜肴进行评选,并根据评选结果颁发相应的奖项。
    报名方式
    供应商:现场参与品鉴、展示的菜肴都将从参展企业中产生,各参展商均可报名申请,组委会将根据食材特色及类别合理安排。
    采购商:所有参与品鉴用餐人员均实行会前预登记制度,展会官方网站设有参观登记窗口,亦可电话登记。现场临时报名将不予接待(因活动场所及客商名额都已提前确定)。
    同期展会
    2014上海国际渔业博览会暨2014上海国际水产养殖展览会
    2014上海国际冷冻冷藏食品博览会暨上海国际餐饮食材展览会
    2014上海国际调味品及食品配料展览会
    联系组委会
    上海歌华展览服务有限公司
    地址:上海市涞亭南路129号秀森大厦1101室
    电话:021-67866892 15821008061张锡
    传真:021-37821458
    e-mail:shghzw@163.com
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