芹菜里脊 体会别样的风味

2014-07-075888.TV 新闻资讯

    芹菜是一种很普通的家常菜,可是,它却受到了大家的热烈欢迎,不论是冬日还是夏天,你都可以在餐桌上看到芹菜的身影。芹菜之所以受欢迎,原因有两点:1.芹菜具有降压防贫血健脑的作用;2.它特殊的味道和它的百搭。那么,今天,咱们就尝尝由芹菜搭配里脊肉做出来的芹菜里脊,芹菜里脊,既有里脊的鲜嫩又有芹菜的嚼劲,真是别有一番风味! 


    所需用料  
    主料 
    猪里脊肉500克     芹菜200克 
    辅料 
    小葱3棵    姜5片 
    蒜5瓣      植物油2汤匙 
    食盐1汤匙  红辣椒3个 
    鸡精半汤匙 
    芹菜里脊的做法 
    1.里脊肉切片,芹菜、小葱切段,姜切丝,红辣椒切碎,备用 
    2.锅中放油,油八分热,倒入葱姜蒜辣椒,爆香 
    3.加入里脊肉,中火翻炒1分钟 
    4.加入芹菜,中火翻炒2-3分钟,调入鸡精,翻炒30秒即可 
    烹饪技巧 
    不要炒得太干

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