夏天来了，热的吃不下，冰的又怕吃坏了肚子，那咱们不如来盘凉拌小菜。在众多小菜中，我独爱凉拌金针菇，因为它不但好吃，并且又开胃，对于夏季吃不下去饭的朋友是最佳的选择，下面把步骤分享给大家，大家没事的时候可以学学。
食材明细
金针菇适量 黄瓜适量
大蒜适量 生抽适量
盐适量 香油适量
醋适量
制作步骤
1.金针菇去根，大蒜剥皮，黄瓜洗净备用。
2.把金针菇洗净。
3.放到开水里烫一下捞出，快速放到冷水里。
4.黄瓜去皮，切丝。
5.黄瓜丝和金针菇放入盆中。
6.加入大蒜末，生抽，醋，盐，香油。
7.搅拌均匀，装盘，用枸杞点缀。
凉拌金针菇做法小贴士
1，金针菇稍烫，要快速放入冷水，这样才能保持金针菇的脆嫩。不会咬不烂。