食品对于我们生活来讲，已经不是简单地只是用来解决温饱的问题，合理的食用，对于我们身体的健康来讲，也会有很重要的作用。下面就告诉大家一下食物比较科学的吃法，提升我们身体的整体素质。
青椒 青椒含有的营养元素—维生素C、维生素E、胡萝卜素，可以有效防止血液凝固。另外，还有叶绿素可有效清除血液中含有的毒素。
●这样吃：
青椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了。这样青椒的营养成分会保存完好，让血液年轻10岁。
卷心菜 卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，其除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，有利保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
●这样吃：
异硫氰酸盐加热后会流失，所以生吃是最佳的方法。另外，还可以用醋、盐等调料将其腌制，味道更佳，且具有更好的清血作用。
大蒜 很多女性是大蒜的“绝缘体”，但是，从现在开始，你要努力爱上它了。因为大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。另外，大蒜中还含有一种硫化物叫做大蒜新素，可以从根源上降低血栓的形成。
●这样吃：
如果单单将大蒜作为做菜时的佐料，那大蒜素就要大大的浪费了，不妨用腌制的方法来享受它吧—将大蒜切成小片放在白酒中，然后置于阴暗通风处2—3个月，就可以直接食用了！每天1—3片即可，多食会破坏胃黏膜，导致胃溃疡，适得其反。
荞麦面 荞麦的营养相当均衡，特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食品”。除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管。
●这样吃：
将香菇丝、胡萝卜丝、菠菜分别用水焯一下，这样可以保持蔬菜的营养成分；再将荞麦面放入清水中煮熟；将香菇丝、菠菜、胡萝卜丝煸炒，加入盐、鸡精、老抽调味，放入面条，淋上香油拌匀即可。
蜂胶 蜂胶是由蜂脂制成，具有很强的抗菌作用，被称为“天然维生素”。与此同时，蜂胶中还有黄烷酮、黄酮、异黄酮、维生素P等营养元素，以及丰富的矿物质，可提升人体免疫力，有效防止血管氧化，保证血管的年轻，让血液黏稠度保持在健康的状态。
●这样吃：
不妨选择蜂胶精华液，并用水稀释后直接饮用，或者将蜂胶精华液适量加入果汁或者乳酸菌饮料中饮用，吸收效果也相当好。
科学的利用我们身边的食材，尽量完全的发挥食品的安全效果，将对我们身体的健康，有着很重要的意义。