沙丁鱼罐头营养丰富，是一种用沙丁鱼肉和番茄酱做成的罐头食品。丁鱼富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用，OMEGA-3脂肪酸具有保护心血管健康的作用。
沙丁鱼罐头中的特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。
沙丁鱼罐头不仅营养丰富，口感也特别好。鱼皮金黄酥脆，咬下去会发现里面的鱼肉细而鲜嫩， 味道极佳。沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，因此无法吃到新鲜沙丁鱼的，可以适量吃一些沙丁鱼罐头。
日本爱知县防癌中心研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法，发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危险。罐装沙丁鱼有多种食用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。