猪排骨里面有人们所必须的优质蛋白质、脂肪，还有丰富的钙质可以增强体质。下面我和大家一起分享一道吃了让你难以抗拒的烧菜--糖醋排骨。酸酸甜甜的滋味，带给你一种美好享受。
糖醋排骨的制作方法
1、将排骨洗净，剁成小段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用
2、捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
3、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出。
4、油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
5、将配好的糖醋汁与小排倒入锅中，用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，出锅即可。
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1、这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法：
2、黄酒：酱油：白糖：镇江香醋：纯净水==1:2:3:4:5
3、这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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海带和排骨相宜：排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。