夏天，相信凉菜是我们的最爱了。凉拌双耳，清爽小菜，做法简单，一学就会，相信是您夏天最佳的选择！
用料
黑木耳 30克银耳 30克黄瓜 1/2根胡萝卜 1/2根精盐 1/2小勺白糖 1/2小勺鸡精 1/4小勺陈醋 1大勺辣椒油 1小勺蒜 2瓣
做法
1、黑白木耳用温水泡好洗净撕成小朵，锅中放适量水，水开后分别把黑白木耳放入锅内焯水
2、黑白木耳焯好用凉开水过凉，捞出控水备用，胡萝卜、黄瓜分别切小片，蒜切碎末
3、将黑白木耳、胡萝卜片、黄瓜片和蒜末放在大点的容器里，调入白糖、精盐、鸡精、陈醋、辣椒油拌匀装盘就可以吃了
烹饪技巧
黑木耳和银耳要分开焯水，(超市里有卖小朵木耳的，没有根、肉比较厚)黑木耳要多焯一会。