情人节经典【DIY松露巧克力】

 

　　这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。
　　为了心爱的TA，一起来做巧克力吧！
　　【DIY松露巧克力】65%的黑巧100G、蛋黄2个、黄油100G、鲜奶油50ML、无糖可可粉50G、糖粉125G、甜酒1勺。
　　1、黑巧隔热水融化，拌匀加蛋黄和室温软化并切块的黄油，搅拌。
　　2、加鲜奶油，糖粉，可可粉和甜酒拌匀。
　　3、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆，入冰箱冷藏2小时以上，切块，滚可可粉。