小编教你在家自制水煎包

2014-08-065888.TV 新闻资讯

    在我们的日常生活中,水煎包是很多人的早餐选择,几个水煎包,一碗胡辣汤就是一顿早餐。那么水煎包可不可以自己在家做呢?下面小编教你怎么做。

    主料:茼蒿、猪肉
    辅料:盐、油、花雕、姜、酵母、糖
    做法:
    1、肉馅分次加入水,顺着同一个方向搅,搅到上劲;
    2、加入些花雕酒,再顺着同一个方向搅;
    3、加入盐调味;
    4、加入姜末,拌匀;
    5、茼蒿洗净,控干水分;
    6、将茼蒿切碎;
    7、将切碎的茼蒿加入到肉馅中;
    8、拌匀后,加入油;
    9、拌匀备用;
    10、中筋面粉加入酵母,水,少量糖揉好,放置发酵;
    11、发酵好;
    12、取出发酵好的面团,揉圆后,搓成长条;
    13、分成等份的小剂子:每个30克;
    14、擀成边缘较薄的圆皮;
    15、取一份皮加入馅,包好;
    16、将包好的包子放入锅中;(锅中放适量的油)
    17、盖上盖子,中小火煎;
    18、准备好面粉水;
    19、大概4分钟左右,包子的皮可以看出与生胚不同,打开锅盖,加入面粉水;
    20、再盖上盖子,煎到水分全部挥发掉,打开盖子;
    21、取出即可食用;

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