鄂菜-翠竹粉蒸鱼

    此菜选用新鲜翠竹筒，盛鱼后密封蒸之，既保留了粉蒸鱼的传统风味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型别具一格，回味悠长。 
    材料：活鱼1尾约1000克 熟五香米粉100克
    制作:
    活鱼治净切块洗净。  
    加调料、米粉、熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。