鱼翅和米饭的完美结合

2010-12-095888.TV 新闻资讯
    鱼翅和米饭的完美结合,做出的翅泡饭色泽金黄、靓丽,汤浓味厚、极富营养。
    主料:水发鱼翅,老母鸡,老鸭,金华火腿,瘦猪肉,白米饭 盐,味精,糖,鸡粉,葱姜,料酒,藏红花
    制作: 
    1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。  
    2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软(8小时)。 
    3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。 
    4、鱼翅放入沙锅,原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中,砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。
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