豆腐拌皮蛋 美味跟我学

    

    特点: 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌拌厚拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上被待出来。 
    主料：豆腐(南)500克,松花蛋（鸭蛋）250克 
    调料：大蒜（白皮）25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克 
    制作： 
    1. 皮蛋剥去壳，洗净； 
    2. 豆腐去皮划成块； 
    3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末； 
    4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥； 
    5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。