食品安全领域没有小事，因为每一个健康的个体都需要安全可靠的食物作为基础，所以食品安全对于全社会有着非常重要的意义，也需要进行全面无缝的监管。
这两天看到一个很有趣的新闻，麦当劳、肯德基等国际知名快餐连锁店的肉类供应商--上海福喜食品有限公司被曝采用过期变质肉后，厦门某肯德基隔壁店挂了一个标语：“你用过期变质肉，作为房东我丢人。”网友戏称，这可谓是“中国好房东”。
在一个健康的市场中，商家不敢为非作歹，相对于监管部门的惩罚，更忌惮的是来自消费者层面的惩罚，这里主要指向的就是“用脚投票”。监管层面的惩罚，终归是有限的；而来自消费者层面的惩罚，却是无限的，抽的是无良商家的薪，断的是无良商家的路。
且看他山之石。“白色恋人”夹心饼干是日本最著名的食品之一，也是日本北海道的象征。但在2007年，这个“国家级品牌”因“有引起食物中毒的可能”，而被停产100天，一度濒临倒闭。严格讲，当时“白色恋人”犯的错并不是很严重，但还是遭到了重创。后来由于补救及时，“白色恋人”才起死回生。如今，在其母公司的网页还可以看到他们对每种产品安全保证措施的详细描述和负责人的姓名。有些著名品牌，仅仅因为一起事故，就被消费者抛弃，最终黯然退出市场。这里指向一点：“公众的信任是一个企业能否生存的关键之所在。”
这些年来发生在洋快餐、洋品牌身上的问题并不少，可这些洋品牌似乎并没有受到影响，甚至越曝光越火。也许就整体而言，洋快餐不是最差，但再小的问题也是问题，也必须正视和解决。
健康的市场应该存在三种制衡：监管、道德和社会。消费者应该“有态度地消费”，通过用脚投票表达态度，传递正能量。反过来讲，对不法商家无动于衷甚至站错队、捧臭脚，则是一种“平庸的恶”，在一定程度上助长了不法行为。而“中国好房东”的存在，就体现了一种社会制衡力量。这种制衡力量，是食品安全所必需的。
我国目前的食品安全状况还远没有达到让人满意的地步，相关的监管措施还在完善当中，只有将食品安全的全面无缝监管作为最终目标，才能够真正做好食品安全的建设。