夏天已经接近尾声，秋天即将来到。进入秋天，人的胃口大开，总想着吃一些肉食。今天小编给大家介绍一款非常好吃的肉食——糖醋排骨，老少皆宜的美食哦。
材料 ：肋排2斤，醋50ml，料酒15ml，酱油15ml，糖20g，葱、姜、干辣椒各少许，大料2粒，花椒约20粒
做法：
1、 肋排放入清水中浸泡2小时后捞出，切成寸段。
2、 排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫；
3、 放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出；
4、 煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁；
5、 炒锅烧热，倒入调料汁；
6、 待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀；
7、 倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨；
8、 大火煮沸后调至小火炖煮；
9、 待锅中汤汁收浓稠即可。