月饼市场一直是中秋节前后市场上面的热门话题，相关的市场走向也一直受到厂商的关注，因为在季节性食品行业里面，只有对的产品，才能在短时间内，获得好的市场效果。
相比往年，今年的中秋节来得更早一些，这让月饼在夏暑未退的时节就已悄然“亲民”上市。在防止“四风” 反弹的氛围下，公款送礼的“官场旧俗”被叫停，作为往年公款送礼佳品的月饼礼盒在今年已然不再风光，行业协会积极呼吁月饼“去奢归真”。“行业将带头践行节俭和环保的文化理念，积极营造‘消费不浪费’的社会风尚。”在近日举办的2014年北京(15届)月饼文化节市场信息发布会上，北京焙烤食品糖制品协会呼吁月饼去奢，并倡导理性消费。在会上，北京焙烤食品糖制品协会表彰北京焙烤行业“产品创新优秀企业”，并发布《2013年北京月饼行业产品、包装质量情况》。
这份名为《北京月饼行业产品、包装质量情况》的调查显示，今年北京中秋市场上的月饼口味将更加丰富。包装则普遍体现为简约、减量、实用和节约资源：变小了，层数少了，而且大部分采用了纸盒和铁盒这些可回收的材料。价格上，月饼正褪去奢华，回归它作为一种普普通通节日食品的本质。调查显示今年尽管月饼的综合成本有所上升，但各企业基本维持去年的售价，且努力推出中低价位的月饼。随着团体购买数量的减少，消费者个人和家庭购买成为主体，今年月饼礼盒价格更加实惠亲民。据统计100元以下的礼盒占到40%，100元至200元的礼盒占到50%。
市场上面出现的这些变化，与政府倡导的社会风气也有很大的关系，在中华民族的传统美德里面，简朴是很重要的一项，简单朴实在今年的月饼市场上面，就已经有了很好地体现。