小麦是我们重要的粮食作物，特别在北方，更是很受欢迎，小麦里面的胚芽油在市场上面因为独特的价值很受人们热捧，但相关的技术限制，也一直影响到产业的发展。
国际农业生物环境与能源工程论坛论文集脂氧化、酸败以及存在残留溶剂的缺陷，另外它也克服了压榨法产油率低、精制工艺烦琐、油品色泽不理想等缺点。用超临界流体萃取的小麦胚芽油，它的脱色、脱腊在萃取器内一次完成，从而得到高质量、高收率的麦胚油。我们在用超临界流体萃取小麦胚芽油方面作了一些工作，研究表明，小麦胚芽为片状，水分含量小于4%，萃取压力为35MPa，萃取温度为35℃，分离压力为16MPa，分离温度为45℃，萃取时间为120min时萃取率可达96%。经超临界CO：流体萃取得到的小麦胚芽油品质好，无溶剂残留，无异味，色泽佳，具有很广阔的开发前景。
雄生寮E分离与，集天然维生素E是一种极其宝贵的营养素，关于其生理活性和多功能性，已经成为了人们关注的焦点。目前，对于天然维生素E的提取和分离也已成为国内外开发和研究的又一大热点。超临界流体萃取技术的发展大大的促进了维生素E的提取分离，我们利用超临界CO：萃取技术研究了萃取压力、温度和分离压力、温度等对从小麦胚芽油中富集维生素E的影响。结果显示，萃取压力为30MPa，萃取温度为35℃，分离压力为12MPa，分离温度为45℃时，维生素E得到了初步的浓缩。麦胚乳酸饮料小麦胚芽富含蛋白质、亚油酸、维生素B、E和各种矿物质，因此其浸出萃取液营养价值甚高，可做营养辅疗品，用来制作营养饮料。在小麦胚芽中加人乳制品后接种乳酸菌发酵而成发酵型胚芽饮料或直接用小麦胚芽来做发醉胚芽饮料。发醉工序中也可用乳糖代替乳粉，发醉结束后，可用香精进行调味。
用超临界流体萃取技术实现小麦胚芽油的快速提取。在市场上面还是有很好的应用空间，随着相关食品技术的成熟和人们对于胚芽油的旺盛需求，将会加快胚芽油技术的成熟。